Τροφές & Ευεξία

Κάποιοι τους θεωρούν θησαυρό. Κάποιοι ισχυρίζονται πως παχαίνουν και μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα υγείας, όπως αρτηριακή υπέρταση και υπερλιπιδαιμίες. Ο λόγος για τους ξηρούς καρπούς.

Τον τελευταίο καιρό με αφορμή μια ανακοίνωση του ΠΟΥ διαβάζουμε πολλά άρθρα για την επικινδυνότητα χρήσης του κρέατος και των προϊόντων του. Για να διερευνήσουμε το θέμα ρωτήσαμε τον Κλινικό Διαιτολόγο Διατροφολόγο Κο Ρέππα Κυριάκο

Η ανάλυση ενός τέτοιου τροφίμου από έναν Κρητικό διαιτολόγο προκαλεί μνήμες και τοπικιστική «έπαρση», αφού πρόκειται για ένα τρόφιμο που το καταναλώνω από τότε που υπάρχω. Θυμάμαι ακόμα τον συνονόματο παππού στο αμπέλι ή στο λιόφυτο, όπου μέσα στο μαντίλι είχε κρίθινο παξιμάδι, λίγο δικό του αιγοπρόβειο τυρί και 1 κρεμμύδι για την ώρα του φαγητού.

Είναι το μπαχαρικό που δίνει το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα στο μυρωδάτο κάρυ και ένα από τα αρχαιότερα θεραπευτικά φυτά. Ο λόγος για τον κουρκουμά ή αλλιώς κιτρινόριζα.

Καλοκαιράκι σε κάποιο μπαράκι δίπλα στη θάλασσα με φόντο το φεγγάρι και καλή παρέα! Ο κόσμος διασκεδάζει και όλοι κρατάνε ένα ποτό στο χέρι. Εσείς αναρωτιέστε: τι να πάρω για να μην «ξεφύγω»; Σκέφτεστε ό,τι έχετε ακούσει ή διαβάσει